Souschef (d/w/m) – Leonardo Esslingen – Jetzt bewerben!

Leonardo Hotels

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Esslingen ist gut einen Kilometer vom Bahnhof entfernt und die Baden-Württembergische Hauptstadt in etwa 30 Minuten vom Hotel aus zu erreichen. Das Haus verfügt über 150 Zimmer, fünf Meetingräume, ein Restaurant mit großer Terrasse, eine Dachterrasse mit Bar sowie einen Wellness- und Fitnessbereich.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
Sonn- und Feiertagszuschläge
Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
Unbefristeter Arbeitsvertrag
20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
Bikeleasing
Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
Team Events

Deine Aufgaben

Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich  
Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich
Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten
Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit  
Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen   
Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m)
Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein 
Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams
Engagement und Kreativität
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ansprechpartner

Sabine Rappenglitz

Team Recruiting Cluster South & Switzerland

T: +49 (0)173 7343572

Leonardo Esslingen

Grabbrunnenstraße 19

73728 Esslingen